酒店安全应急预案

酒店安全应急预案

在学习、工作或是生活中，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，时常要预先开展应急预案准备工作。你知道什么样的应急预案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编为大家整理的酒店安全应急预案，希望能够帮助到大家。

一、目的：

为有效预防、及时控制和消除突发溺水事故及其危害，最大限度的减少事件对人员造成的伤害，保障人员的生命安全，结合酒店实际情况，特制定酒店泳池溺水事故应急预案。

二、适用范围

人员溺水、晕迷或外伤较为严重的情况下可启动其应急预案。

三、应急小组组织机构

总指挥：执行总经理

副总指挥：副总经理、总经理助理

成员：康乐部总监、前厅部经理、财务部经理、安保部经理

四、应急小组职责：

1) 总指挥：负责应急指挥工作，统筹安排整个应急行动；

2) 副总指挥：以最快速度到达事故现场，协助总指挥负责现场的应急救援，做好应急工作 分配和人员调动。了解事故原因、进展情况，积极协调相关部门展开事件调查处理工作。

3）小组成员：以最快速度到达事故现场，第一时间向投保的保险公司报案，同时安排现场 清场工作，将未涉及的人员进行疏散，方便第一时间的施救及现场的保护。联系疗养院当值医生对溺水人员进行紧急处理。

4）到达时间：所有小组成员在接到事故通知后，必须在10分钟内赶往现场。如未能及时达到必须向总指挥请示，同时如总指挥出差或特殊原因无法达到现场，可临时委托副总指挥做全场调配。

五、人员溺水应急预案

1、应急工作程序 --- 流程图（解析）

a. 发现事故后，由康乐部第一时间进行人员抢救

b. 根据实际人员实际状态进行判断

① 轻微状态：

1 进行简单的处理：如包扎、降温等

2 建议客人到医院进行再次的检查

3 如客人就医，大堂副理需跟进结果，及时汇报

4 对此次事件做好记录

② 严重状态

1 拨打120急救电话

2 疏散无关人员，保护现场

3 通知酒店相关负责人

4 在急救人员未到之前，康乐部员工第一时间对溺水、晕迷或受伤人员进行施救；

5 根据其具体情况进行不同的施救方法：如CPR（心肺复苏）或紧急救护止血固定等； ? 在急救中心人员到来后由急救中心人员接手抢救事宜；

6 将受伤、晕迷或溺水人员送往医院治疗；

7 因情节较为严重及时通知应急预案管理小组成员，同时通知受伤人员家属。

2、急救方法及措施

1、康乐部

1) 发现人员晕迷无外伤时：

a. 第一时间救助客人上岸，立即将患者体位平卧，头部放低，轻拍他的肩膀呼唤他的名字； b. 疏散围观人群，让伤者呼吸新鲜的空气

c. 通知部门负责人、当值经理、大堂副理；

d. 在伤者苏醒后，安抚伤者情绪，可以给他喝一些淡盐水或有机饮料。同时建议其到医院进行身体检查；

e. 做好客人基本资料及后续工作的登记。

2) 发现人员溺水，且出现意识丧失，瞳孔放大，呼吸、心搏消失或出现死亡症状

a、救助客人上岸，立即拨打二期疗养院电话、120急救中心电话。同时向值班大副、本部领导，值班经理或向安保部报告。

b、救助上岸后，将溺水者头偏向一侧，立即清除溺水者口鼻内的污物，检查溺水者口中是否有假牙。如有，则应取出，以免假牙堵塞呼吸道。同时保持呼吸道通畅。检查呼吸，脉搏。 ① 救护员立即取半跪姿势，将溺水者的腹部放在大腿上，使头部下垂，轻压其背部，使吸入的水从口、鼻流出。这个过程要尽快，不可占过多时间，以便进行下一步抢救。

②检查溺水者是否有自主呼吸，如没有，应马上进行人工口对口呼吸，方法是：使溺水者仰卧于硬板上或地面上，一只手托起其下颌，打开气道，另一只手捏住其鼻翼，口对口吹气，约每分钟10～12次，每次吹气均要保证有足够的气体进入并使胸廓隆起，每次吹气时间1秒钟。

③ 在做人工呼吸的同时，检查溺水者的脉搏，以判断心跳是否停止。如心跳停止，则应在进行人工呼吸的同时进行胸外心脏按压，将溺水者置于心肺复苏体位，方法是：双手叠加对溺者心脏部位进行每分钟80～100次的挤压。

c、迅速将溺水者送医院急救，在送医院途中不要中断抢救。

d、陪同人员随时与酒店领导保持联络。

a) 大堂副理接到报告后，第一时间赶到现场，查看现场状况，问询溺水人员情况，及时联系疗养院、120急救中心；

b) 及时将现场情况汇报给值班经理、安保部及总办领导，同时联系保险公司。

2、安保部

a) 立即赶到现场，保护好现场，控制无关人员进入和围观，协助康乐部完成现场人员清场 工作；

b) 迅速展开初步调查，弄清溺水人员情况，了解溺水原因及经过，向总经理汇报； c) 当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联系，做好协助配合工作。

配合急救中心医护人员的抢救工作；

d) 如溺水人员已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的调查及取证 工作。

a) 在接到有相关信息后，第一时间赶往出事地点，同时向酒店投保的保险公司进行报案；

a. 总经理在听取汇报后，根据现场状况应迅速做出抢救措施，指导、安排及协调相关人员对事件的处理

b. 组织人员及时有效的对溺水者家属进行情绪安抚工作。

5a. 及时启动危机公关预案，根据现场实际情况安抚媒体；

b. 在没有得到总经理的指示前不可随意答复媒体。

六、事件总结及相关善后工作

1) 事件结束后，相关部门要做好资料的收集工作，同时对事故原因、经过、损失、事故处置、经验及教训方面提出综合性的总结；

2) 如出现人员死亡情况，安抚客人，后由总指挥指派应急小组中相关人员与家属协商；

3) 在与家属协调相关事件时需坚持采取司法途径解决，以便做到公平、公正、公开的解决问题。 七、对泳池溺水事件的防范

1、建立和健全安全防范、检查、巡视、整改制度，强化员工的安全防范意识；

2、建立泳池救生预案机制，掌握基本救生技巧与知识以及急救联系途径，确保泳客生命安全；

3、完善泳池周边安全标识、警示及各种泡浴提示：如：在显眼部位张贴“禁止跳水”、“小心地滑”等安全标识；

一、指导思想

牢固树立“职责重于泰山，食品安全第一”的 ……此处隐藏20763个字……围的秩序，迎接消防队，为消防队到达火场灭火创造有利条件。

2.大楼首层出入口警戒任务是：不准无关人员进入大楼，指导疏散人员离开大楼，看管好从着火层抢救出来的物件，保证消防电梯为消防人员专用，指导消防队进入火层。

3.着火层下一层是警戒任务是：不要让旅客进入或再登上着火楼层，防止场人趁火打劫，浑水摸鱼或乘机制造混乱，保护好消防装备器材，指导疏散人流向下层有秩序地撤离。

七、通讯联络

保持大楼内着火层与消防中心，前后方的通讯联络，使预定的灭火疏散应急方案顺利实施，这是关系到扑救初期火灾的成败。

1.楼内的电话、楼层服务台的电话要设专人值班及时对话。

2.值班经理与消防中心、着火层以上各层、供水供电部门保持联系。

3.设立通讯人员，负责口语通讯联络，但人员必须是熟悉个部位和各部的负责人，方可担任。

八、后勤保障

1.保证水电供应不间断

2.保证灭火器材

3.积极协助救援单位，提供支持项目，保障器材供应。

以上几件事必须在着火后5-7分钟内完成，开出水扑救火灾。

一、容易发生问题的部位

1、大堂内、前门区域

2、家常菜馆、中餐厅、宴会厅

3、保龄球、桑拿部、美容美发、知青之家

4、停车场、后门区域

二、安保部的职责

1、大堂岗要密切注视门口、大堂内、家常菜馆、美容美发的异常情况；员工岗要密切注视后门、停车场、桑拿部、保龄球馆的异常情况。

2、注意观察成群结伙来酒店的青年人(衣着打扮、言谈举止、有无酗酒)及时发现可疑迹象和闹事苗头。

3、在巡视过程中，注意观察中餐厅、家常菜馆、知青之家、保龄球馆有无饮酒过量的人，发现后要及时提醒服务员不要售酒给他，如发现异常情况随时通报监控室。

三、餐饮、娱乐场所服务员的职责

1、严格控制客人的饮酒量，发现饮酒过量的客人应立即通报监控室（xxx），同时通知餐饮部、家常菜馆、知青之家、娱乐部经理或领班对客人进行劝阻，并停止向其出售烈酒。

2、听到或看见有打架斗殴及流氓滋扰以及公安机关协查通报中通缉的犯罪嫌疑人，应及时报告监控室（xxx）。

四、发生打架斗殴，流氓滋扰的处理程序

1、报警：一旦发生打架斗殴，流氓滋扰案件，在场服务员应及时报告监控室（xxx）。报案人要讲明发案地点、人数、国籍、闹事人是否携带x支或其它凶器，并报清自己的姓名或工号。

2、监控室值班员接到报警后，

A、立即通知安保主管、领班带对讲机赶赴现场，随时将情况反馈监控室；

B、立即通知安保部经理、公安室主任、大堂副理，赶赴现场；

C、立即通知休息的安保员赶赴现场；

D、立即通知大堂岗，员工岗安保员密切注视大堂和员工通道的情况；

E、立即通知案发部门或承包户的经理赶赴现场。

3、安保部经理、公安室主任、大堂副理赶到现场后，积极进行劝阻工作，带领安保领班、队员及案发部门服务员，将斗殴双方或肇事者分开，迅速平息事端，以防事态扩大，将主要肇事者带至公安室，如发现闹事人携带有x支或凶器，应立即报告总经理或总支书记，并迅速与长航公安局治安大队取得联系，请他们立即出警。

4、案发部门经理或承包户家常菜馆、桑拿部，美容美发、知青之家等单位负责人，接到报警后，应迅速赶赴现场，带领员工配合安保部工作：

A、保护收银员将现金转移到安全部位；

B、保护其他客人撤离现场；

C、指派专人保护贵重物品；

D、配合安保员将斗殴双方或肇事者分开。

5、案发现场的部门或承包户经理、领班及员工都负有保护国家财产，保护客人人身、财产安全的责任，都具有同违法犯罪行为作斗争的义务，如发现视而不见，无动于衷，袖手旁观者，将进行严肃处理。

6、在将斗殴人员或肇事者带往公安室途中，要提高警惕，注意发现他们身上有无凶器，如有，应及时收缴，以免发生伤害或逃跑。

7、公安人员赶到现场后，安保部注意保护现场，疏散无关人员，划出警戒线，担任警戒巡查，在现场检查发现遗留物品，案发部门查清设施设备是否遭受损坏、损坏的程度、数量、直接经济损失价值等。

8、如发生严重伤害，安保部经理应按总经理指令，与市急救中心联系前来抢救，如发生死亡，由公安部门处置。

酒店安全生产应急预案三食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施：

一、防范

采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制作关。

二、应急措施

发现人的职责

1、发生食物中毒，发现者应立即向总机报告，讲清自己的部门，姓名(或工号)、所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。

2、报告人应就近看护中毒者，不要将其单独留下，不得移动任何物品，保护好现场。

总机值班员职责

1、总机值班员接到食物中毒报告后，应问清时间、地点、中毒人数、中毒程度及症状，作好记录。

2、立即通知安保部经理(或安保领班)，大堂副理，发生食物中毒地点的部门经理赶到现场。

3、当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，及时与急救中心或医院联系，讲清楚地点、中毒人数、中毒程度、症状等。

安保部职责

1、安保部经理、领班立即赶到现场，保护好现场，控制无关人员进入和围观。

2、迅速展开初步调查，弄清中毒人数、中毒人的身份、中毒程度及症状等情况，向总经理汇报。

3、当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联系，做好协助配合工作。

4、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。

5、如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的工作。

6、如系投毒，应立即查找、控制嫌疑人，配合公安人员展开调查侦破工作。

总经理或副总经理、总经理助理职责

1、听取安保部汇报后，应迅速作出抢救措施，作出是否通知公安机关的决定。

2、视情况决定是否通知中毒者单位或家属。

3、通知有关部门做好善后工作。

有关部门经理职责

1、严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工服从命令，听从指挥。

2、配合安保部工作，向客人做解释，稳定客人情绪。

三、首长、贵宾预防食物中毒措施

1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。

2、专人进行制作烹制。

3、专人服务上桌。

4、食品留样待查。